Een bavette opgerold met pesto, rucola, parmezaanse kaas, pijnboompitjes. Een ware traktatie met de kerstdagen!
Wij rekenen ca. 200 tot 250 gram vlees per persoon.
Bereidingstip van de slager:
- Rollade aanbraden in de pan en laten sudden tot een kerntemperatuur van 50-55 °C.
- Laat de rollade na het braden nog 5 minuten rusten op een bordje met jus.
Geniet ervan!
Wij doen ons best om de rollades zoveel mogelijk op het juiste gewicht te knopen. Dit is echter niet 100% te garanderen. Er kan een afwijking in gewicht (prijs) zijn.
Een malse rollade met een superieure smaak!
